يركز المركز في أبحاثه على بعض المحاصيل الزراعية اعتماداً على الأهمية الثقافية والاقتصادية لها بالإضافة إلى إمكانيات و حاجات السوق المحلي و الدولي. في المقابل أخذنا بعين الإعتبار التحديات والمشاكل التي تواجه المزارعين الفلسطينيين مثل مكافحة الأعشاب الضارة، وتعزيز خصوبة التربة، والتغيرات المناخية، و اّفات دبور اللوز و عين الطاووس، وممارسات الزراعة، ونظام جمع البيانات، والأصناف الأصلية وإنتاجية اللوز.
المحاصيل التي تستهدفها أبحاثنا بشكل أساسي، هي: الزيتون واللوز و القمح.
" ينبع غنى و جمال أرض فلسطين من تنوع زراعتها و تراكم إرث معرفي كبير عبر الآف السنين. فقد عاش المزارع الفلسطيني بتناغم تام مع النظام البيئي منذ القدم و ما زال يحافظ على هذا الموروث من التقاليد الزراعية حتى يومنا هذا, وينتج أجود المحاصيل من تراب فلسطين" - ناصر أبو فرحة، مؤسس المركز.
" ينبع غنى و جمال أرض فلسطين من تنوع زراعتها و تراكم إرث معرفي كبير عبر الآف السنين. فقد عاش المزارع الفلسطيني بتناغم تام مع النظام البيئي منذ القدم و ما زال يحافظ على هذا الموروث من التقاليد الزراعية حتى يومنا هذا, وينتج أجود المحاصيل من تراب فلسطين" - ناصر أبو فرحة، مؤسس المركز.