يشرف المركز على نموذج لمزرعة عضوية موجودة في قرية الزبابدة قرب جنين في شمال الضفة الغربية. وقد عمل على وضع خطط قصيرة وطويلة المدى بهدف تطوير نموذج زراعي عضوي مستدام.
تغطي المزرعة مساحة بمقدار 6 هكتارات (60 دونم، حوالي 15 فدانا) وهي عبارة عن مزرعة تعاونية تتألف من ثمانية أعضاء من المزارعين الذين يعملون في المزرعة مقابل أجر و يتلقون حصة من الأرباح أيضاً. و المزرعة هي شراكة ما بين جمعية الأرض المقدسة التعاونية و حوالي 40 مزارع من قرية الزبابدة.
كذلك فإن هناك خطة في المدى القريب لتربية الحيوانات في المزرعة - مثل: الخراف والدجاج والنحل - من أجل جعلها نموذج كامل للمزرعة العضوية. كما أن الحيوانات سوف تسهم في التنوع و التوازن البيئي في المزرعة، بالإضافة إلى أن إنتاجها يمكن بيعه الأمر الذي قد يؤدي إلى اكتفاء ذاتي مستدام في المزرعة.
كما و تفتح المزرعة أبوابها لتدريب الطلاب، و الباحثين و المتدربين من الخريجين.
" ينبع غنى و جمال أرض فلسطين من تنوع زراعتها و تراكم إرث معرفي كبير عبر الآف السنين. فقد عاش المزارع الفلسطيني بتناغم تام مع النظام البيئي منذ القدم و ما زال يحافظ على هذا الموروث من التقاليد الزراعية حتى يومنا هذا, وينتج أجود المحاصيل من تراب فلسطين" - ناصر أبو فرحة، مؤسس المركز.
" ينبع غنى و جمال أرض فلسطين من تنوع زراعتها و تراكم إرث معرفي كبير عبر الآف السنين. فقد عاش المزارع الفلسطيني بتناغم تام مع النظام البيئي منذ القدم و ما زال يحافظ على هذا الموروث من التقاليد الزراعية حتى يومنا هذا, وينتج أجود المحاصيل من تراب فلسطين" - ناصر أبو فرحة، مؤسس المركز.